Premier secours - Secteurs de la restauration

Cette formation initiation premiers secours secteur de la restauration vous permet d’acquérir les bons réflexes afin d’assurer les premiers secours lorsque vous êtes en contact régulier avec la clientèle, en salle ou en cuisine.

Compétences développées 

À l’issue de la formation, l’apprenant sera capable d’intervenir efficacement pour donner l’alerte et prendre en charge une personne qui s'étouffe ou en arrêt cardio-respiratoire avant l’arrivée des secours.

Il sera également capable d'intervenir une personne prise de malaise ou présentant un saignement abondant.

Organisation de la formation

• Public concerné : toute personne travaillant en restauration quelque soit la fonction dans l'établissement
• Effectif : 1 à 10 personnes
• Durée : 7 heures
• Prérequis :  Aucun prérequis n’est exigé pour l’initiation « Premiers secours adaptés secteur de la Restauration »
• Accessibilité : pour une identification des besoins, merci de contacter le référent pédagogique.
• Intervenant : formateur secourisme certifié INRS, et sapeur-pompier
• Outils techniques : Vidéoprojecteur, tableau blanc, coupe anatomique, mannequin de formation (adulte, enfant, nourrisson), outils pédagogiques divers selon structure.

Règlementation de la formation

➢ Art. R4224-15 du Code du travail : « Un membre du personnel reçoit la formation de secourisme nécessaire pour donner les premiers secours en cas d’urgences… »
➢ Art. R4224-16 du Code du travail : « En l’absence d’infirmiers, ou lorsque leur nombre ne permet pas d’assurer une présence permanente, l’employeur prend, après avis d’un médecin du travail, les mesures nécessaires pour assurer les premiers secours aux accidentés et aux malades… »
➢ Art. R4141-1 à R4141-10 : Objet et organisation de l’information à la sécurité

Le programme  « théorique et pratique »

• Retour d’expérience sur les actions menées en prévention et/ou secours
• Contribuer à la prévention des risques professionnels dans l’entreprise
• Intervenir face à une situation d’accident du travail 
• Donner l’alerte : connaître les numéros de secours, savoir qui prévenir dans mon établissement
• Si la victime saigne abondamment : analyser, effectuer une compression manuelle, poser un garrot, réalisation les positions d’attente 
• La victime s'étouffe : réaliser les technique de désobstruction
• Si la personne est inconsciente, mais qu’elle respire : contrôler la conscience et la respiration, libérer les voies aériennes, maintenir la position latérale de sécurité
• Si la personne est inconsciente et ne respire pas : réaliser les compressions thoraciques sur mannequin adulte, enfant et nourrisson, présentation et initiation à l’utilisation du défibrillateur, mise en place d’un défibrillateur d’entraînement sur mannequin, associé aux compressions thoraciques
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La méthode pédagogique

Différentes méthodes pédagogiques sont mises en place en tenant compte des conditions d’apprentissage de l’adulte. 
Dans ces méthodes, sont mises en place des techniques pédagogiques telle que : 

• Découverte ou heuristique : études de cas, remue-méninge, participatif, …
• Apprentissage : démonstration pratique et atelier d’apprentissage 
• Application : mise en situation et ateliers pratiques

Évaluation et modalités

• Identification des besoins pré-formation
• Suivi et évaluation formative pendant la formation
• Quizz en début de formation et en fin de formation
• Diagnostique, prédictive, formative, normative, corrective, sommative et certificative.

À la fin de la formation, les participants reçoivent une attestation de formation. De plus, nous remettons un livret aide-mémoire à chacun d’entre eux. Enfin, les stagiaires sont tenus de suivre une formation de maintien des acquis d'une durée de 7 heures tous les 24 mois. Cela permet de maintenir les compétences valide le plus longtemps possible.

Pour tout renseignement complémentaire, contactez David PICHON (DPFSIE) par mail ou par téléphone.